Cum speli corect textilele din restaurante și bucătării

Textilele din restaurante și bucătării se murdăresc rapid de grăsime, sosuri și fum. Află cum le speli corect, la ce temperaturi și ce greșeli să eviți.

Textilele dintr-un restaurant sau bucătărie profesională sunt supuse zilnic la grăsimi, sosuri, vin, cafea și fum. Șervețelele, fețele de masă, halatele bucătarilor și ștergarele de bucătărie se îmbâcsesc mult mai repede decât lenjeria de acasă, iar spălarea lor greșită scurtează durata de viață a materialului.

Dacă ai un restaurant, o cafenea sau o bucătărie în București ori Ilfov, este important să știi că nu toate textilele se spală la fel. Bumbacul, inul, microfibra și materialele mixte cer temperaturi și programe diferite, iar petele de grăsime necesită un tratament special înainte de spălare.

Ce textile se folosesc într-o bucătărie profesională

Într-o bucătărie de restaurant întâlnești mai multe tipuri de textile, fiecare cu particularitățile ei:

• Ștergare de bucătărie – din bumbac sau microfibra, se murdăresc cel mai repede.
• Șervețele și fețe de masă – din bumbac, in sau amestec, sensibile la pete colorate (vin roșu, sos de roșii).
• Halate și șorțuri – din bumbac sau amestec bumbac-polyester, rezistente la spălări dese.
• Prosoape de bar și cafenea – din microfibra sau bumbac, folosite pentru șters paharele.
• Mănuși de bucătărie și lavete de cuptor – din bumbac gros sau kevlar, se spală mai rar, dar necesită atenție.

Fiecare dintre acestea are un regim propriu de spălare. Amestecarea lor fără discernământ duce la decolorare, scămoșare sau miros persistent de grăsime.

Temperaturi și programe recomandate

Grăsimile și uleiurile au nevoie de temperaturi ridicate pentru a fi îndepărtate complet. Iată orientativ ce program să alegi:

Nu folosi balsam de rufe pentru ștergare, lavete și prosoape de bar. Balsamul lasă un film care reduce capacitatea de absorbție și favorizează acumularea grăsimii.

Cum tratezi petele specifice din restaurante

Înainte de a pune textilele în mașină, tratează petele proaspete sau uscate. Câteva soluții simple:

1. Grăsime și ulei – aplică puțin detergent de vase direct pe pată, lasă 10 minute, apoi spală la 60°C.
2. Vin roșu – tamponează cu apă rece și sare, apoi spală cât mai repede.
3. Sos de roșii – îndepărtează excesul, aplică o pastă din bicarbonat și apă, lasă 15 minute.
4. Cafea – clătește cu apă rece, apoi spală cu detergent normal.
5. Fum și miros – adaugă o jumătate de cană de oțet alb în compartimentul de balsam.

Evită uscătorul pentru petele grase netratate – căldura fixează pata. Dacă nu ești sigur, spală din nou.

Greșeli frecvente în bucătăriile profesionale

• Amestecarea textilelor albe cu cele colorate – duce la transfer de culoare.
• Folosirea balsamului pentru tot – reduce absorbția și lasă miros.
• Supraîncărcarea mașinii – textilele nu se clătesc bine, rămân grase.
• Spălarea la 30°C a ștergarelor grase – nu dizolvă grăsimile.
• Depozitarea umedă – favorizează mucegaiul și mirosul de rânced.

Dacă ștergarele rămân mirosind a grăsime după spălare, adaugă o cană de oțet alb în loc de balsam și spală din nou la 60°C. Nu folosi înălbitor colorat pe microfibra.

Când ai nevoie de o spălătorie profesională

Dacă volumul de textile este mare sau petele sunt dificile, o spălătorie profesională îți economisește timp și prelungește viața materialelor. La CRYMAR, ridicăm și livrăm gratuit în București și Ilfov, iar termenul obișnuit este de 24–72 de ore. Pentru restaurantele și cafenelele din București oferim abonamente lunare și reduceri în funcție de volum. Ne poți suna la 0771129253 pentru o estimare rapidă.

Concluzie

Textilele din restaurante și bucătării necesită un regim de spălare adaptat grăsimii și petelor specifice. Alege temperatura corectă, tratează petele înainte și evită balsamul pentru materialele absorbante. Curățarea constantă, fie acasă, fie la o spălătorie profesională, păstrează igiena și aspectul localului.

Întrebări frecvente